Zutaten:
1 dünnes Baguette oder Ficelle oder 4-5 Scheiben Bauernbrot
Für die Käsecreme:
200 g geriebener Bergkäse, 2 Eier, 75 g Mehl, 2-3 EL Milch, Salz, Pfeffer, nach Gusto etwas Chili, Muskat, eventuell 1 TL Delikatesspaprika, Curry oder gemahlener Bockshornklee
reichlich (etwa eine Tasse voll) gehackte Kräuter
Zubereitung:
Baguette in dünne (1/2 cm) Scheiben schneiden, Bauernbrot wird erst in mundgerechte Happen zerlegt, wenn die Scheiben bestrichen sind.
Für die Creme Käse, Eier, Mehl und Milch glattrühren. Mit Salz, Pfeffer, Muskat, Paprika, Curry und/oder Bockshornklee würzen. Kräuter unterrühren.
Auf die Brotscheiben streichen, dabei ruhig dick aufhäufen. Bei 180 Grad (Heißluft/ 200 Grad Ober-& Unterhitze) ca. 10 Minuten golden backen.
> Ein Rezept von Martina Meuth und Bernd Neuner Duttenhofer Foto: WDR
